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¿Cómo arreglar una crema de mantequilla cortada? | Prepara tus dulces y tortas sin miedo

Cómo arreglar una crema de mantequilla cortada

El glaseado de mantequilla es algo muy utilizado desde siempre como decorado para pasteles y ahora es imprescindible en la decoración de ricos cupcakes.  Pero su preparado es delicado y a veces podemos encontrarnos con algún fallo, entre ellos que se nos corte la mantequilla.

¡Aprende fácilmente a arreglar tu buttercream!

¿Por qué arreglar una crema de mantequilla cortada?

Los cambios de temperatura a la hora de preparar una crema de mantequilla pueden producir que esta se corte, se vea grumosa y no homogeneizada. Sin embargo esto no significa que está totalmente perdida, arreglar una crema de mantequilla cortada es muy fácil y nos ayudara a terminar tiempo la decoración de cualquier dulce o ponqué.

Herramientas necesarias

  • Crema de mantequilla
  • Microondas
  • Bol
  • Agua

Pasos a Seguir

La solución está en calentar la mantequilla nuevamente y esto se puede hacer de varias maneras

  1. Coloca la crema en el microondas por 10 segundos o prepara un baño de maría y coloca el bol con la crema de mantequilla hasta que la mantequilla comience a despegarse de los lados
  2. Luego de tener la mantequilla tibia con el microondas o a baño de maría mezcla la crema por varios minutos hasta que quede lista.
  3. ¡Usa tu crema para decorar lo que quieras!

Nota: Se debe de tener precaución de que la mantequilla solo se caliente y no se derrita porque de ser así  si se dañara toda la crema.

¨1. Calentar la mantequilla | 2. Mezclar | 3. Usar¨

 

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