¿Cómo arreglar una crema de mantequilla cortada? | Prepara tus dulces y tortas sin miedo
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El glaseado de mantequilla es algo muy utilizado desde siempre como decorado para pasteles y ahora es imprescindible en la decoración de ricos cupcakes. Pero su preparado es delicado y a veces podemos encontrarnos con algún fallo, entre ellos que se nos corte la mantequilla.
¡Aprende fácilmente a arreglar tu buttercream!
¿Por qué arreglar una crema de mantequilla cortada?
Los cambios de temperatura a la hora de preparar una crema de mantequilla pueden producir que esta se corte, se vea grumosa y no homogeneizada. Sin embargo esto no significa que está totalmente perdida, arreglar una crema de mantequilla cortada es muy fácil y nos ayudara a terminar tiempo la decoración de cualquier dulce o ponqué.
Herramientas necesarias
- Crema de mantequilla
- Microondas
- Bol
- Agua
Pasos a Seguir
La solución está en calentar la mantequilla nuevamente y esto se puede hacer de varias maneras
- Coloca la crema en el microondas por 10 segundos o prepara un baño de maría y coloca el bol con la crema de mantequilla hasta que la mantequilla comience a despegarse de los lados
- Luego de tener la mantequilla tibia con el microondas o a baño de maría mezcla la crema por varios minutos hasta que quede lista.
- ¡Usa tu crema para decorar lo que quieras!
Nota: Se debe de tener precaución de que la mantequilla solo se caliente y no se derrita porque de ser así si se dañara toda la crema.
¨1. Calentar la mantequilla | 2. Mezclar | 3. Usar¨