¿Cómo arreglar una carne salada?
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La sal siempre es lo que saca a relucir todo el sabor de la comida, pero en exceso puede cambiar un estofado de carne, carne braseada o una carne a la parrilla y es sin duda una comida desagradable y de mal gusto.
¿Por qué arreglar una carne salada?
Arreglar una carne salada es ideal porque no se quiere tirar a la basura una carne y empezar otra vez, es preferible siempre buscar varias maneras de bajar ese exceso de sal y no tener que botar la comida.
Herramientas necesarias
- Fondo de res
- Agua
- Papa
- Arroz
- Vegetales
- Cuchillo
- Cocina
- Tomate
Pasos a Seguir
- Puedes hacer una salsa con tomates maduros y colocar la carne en esa salsa con la ayuda de fondo de res o de vegetales.
- Si no tienes fondo puedes usar agua y ponerla en la candela nuevamente hasta que hierva y el agua absorba la sal y el sabor de la carne y así harás un estofado delicioso.
- Agregar papa cortada en trozos o en cuadros, para que absorba el líquido y con él la sal.
- Agregar arroz blanco a tu estofado y hará el mismo trabajo de la papa. También puedes colocarle fideos a la salsa.
- Agregar vegetales en rodajas y cocinarlas hasta que se encuentren tiernos.
- Agregar limón, vino o vinagre para poder ayudar a mitigar un poco el sabor de la sal.
- Saca la carne de tu estofado, limpia con un cuchillo la salsa de encima y deséchala, luego córtala más pequeña y la vuelves a guisar.