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¿Cómo arreglar una carne salada?

Cómo arreglar una carne salada

La sal siempre es lo que saca a relucir todo el sabor de la comida, pero en exceso puede cambiar un estofado de carne, carne braseada o una carne a la parrilla y es sin duda una comida desagradable y de mal gusto.

¿Por qué arreglar una carne salada?

Arreglar una carne salada es ideal porque no se quiere tirar a la basura una carne y empezar otra vez, es preferible siempre buscar varias maneras de bajar ese exceso de sal y no tener que botar la comida.

Herramientas necesarias

  • Fondo de res
  • Agua
  • Papa
  • Arroz
  • Vegetales
  • Cuchillo
  • Cocina
  • Tomate

Pasos a Seguir

  1. Puedes hacer una salsa con tomates maduros y colocar la carne en esa salsa con la ayuda de fondo de res o de vegetales.
  2. Si no tienes fondo puedes usar agua y ponerla en la candela nuevamente hasta que hierva y el agua absorba la sal y el sabor de la carne y así harás un estofado delicioso.
  3. Agregar papa cortada en trozos o en cuadros, para que absorba el líquido y con él la sal.
  4. Agregar arroz blanco a tu estofado y hará el mismo trabajo de la papa. También puedes colocarle fideos a la salsa.
  5. Agregar vegetales en rodajas y cocinarlas hasta que se encuentren tiernos.
  6. Agregar limón, vino o vinagre para poder ayudar a mitigar un poco el sabor de la sal.
  7. Saca la carne de tu estofado, limpia con un cuchillo la salsa de encima y deséchala, luego córtala más pequeña y la vuelves a guisar.

“1. Hacer una salsa. 2. Usar agua. 3. Agregar papa. 4. Agregar arroz. 5. Agregar vegetales. 6. Agregar limón. 7. Sacar carne.”

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